주요업무
글로벌 연구 전략 및 기술 동향을 분석하고, 이를 기반으로 식품연구소의 제품 개발 및 연구개발 방향을 수립하는 역할을 수행합니다. 또한, 해외 식품 시장 트렌드, 신기술 및 원료 개발 동향을 모니터링하여 R&D 및 사업 전략을 지원합니다.
[글로벌 R&D 전략 수립]
- 글로벌 식품 기술 및 연구 동향 분석
- 해외 식품기업 및 연구기관의 R&D 전략 벤치마킹
- 식품연구소의 중장기 연구개발 전략 기획
- 해외 시장 및 기술 트렌드 분석
[글로벌 식품 시장(라면, HMR, 간편식, 소스 등) 트렌드 조사 및 분석]
- 신기술, 신소재, 신원료 도입 검토 및 적용 방안 수립
- 해외 전시회 및 학회 참가를 통한 최신 연구 정보 확보
- 오픈 이노베이션 및 네트워크 구축
[글로벌 연구소, 대학, 스타트업, 연구기관과 협업 추진]
- 해외 유망 식품 기업 및 기술 보유 기업과의 네트워크 확대
- 기술 라이선싱 및 공동 연구 검토
- 내부 연구소 및 사업부 지원
[연구소 연구개발 활동 지원]
- 연구소 각 팀(NS R&D, FS R&D, Tech Starter, 패키징팀)의 연구개발 방향성 수립 지원
- 글로벌 트렌드 및 기술 적용을 위한 연구과제 기획 및 추진
- 연구소 내 신기술 및 신원료 적용 가능성 분석 및 실증 테스트 지원