* R&D팀 소개 : 신메뉴 개발, 브랜드 경쟁력 강화, 확장 계획

• 일식 메뉴 연구·개발 (스시, 사시미, 덮밥류, 퓨전 메뉴 등) • 시즌별/프로모션 메뉴 기획 및 실행 • 원가 분석, 레시피 표준화, 매뉴얼 제작 • 협력업체 원재료 발굴 및 품질 관리 • 주방 운영 효율화, 조리 교육 자료 개발 • 신제품 시장 트렌드 조사 및 벤치마킹

•학력: 조리 관련 전공자 우대 (전문학사 이상) •경력: 1) 일식 조리 및 메뉴 개발 경력 15년 이상 (과장급) 2) 유명 오마카세 셰프 경력 보유자 3) 국내외 특급 호텔 셰프 근무 경력자 4) 중견 기업 이상 식품 / 외식 기업 R&D 담당 경험 자 •필수 역량: 1) 일식 조리 자격증 및 위생 관리 지식 2) 메뉴 원가 산출 및 수익성 분석 능력 3) 조리 매뉴얼화, 교육 경험

• 프랜차이즈/외식 브랜드 R&D 경험 • 일본 현지 근무/연수 경험 • 식품 연구개발 관련 프로젝트 경험

서류 전형 → 1차 면접 -> 실무 면접(테스트 포함) → 임원 면접 →인적성 검사 -> 최종 합격 *면접 일정은 합격자에 한하여 추후 통보됩니다. *채용 절차는 상황에 따라 일부 조정될 수 있습니다. 변동 사항은 지원자분들께 개별 안내드립니다

• 제출서류 1) 이력서 (경력 상세 기술) 2) 자기소개서 (메뉴 개발 경험 중심) 3) 포트폴리오 (개발 메뉴 사진, 레시피, 프로젝트 사례 등)