‘프리미엄 에그 샌드위치’라는 새로운 카테고리를 창조한 기업 완전 식품인 달걀에서 영감을 받아 시작한 프랜차이즈

1) 제품 기획 및 시장 조사 국내외 식음료 시장 및 푸드 트렌드 분석 경쟁사 제품 및 소비자 니즈(Needs) 조사 신규 메뉴 아이디어 도출 및 컨셉 기획 2) 메뉴 개발 및 레시피 표준화 컨셉에 맞는 신규 메뉴(샌드위치, 음료, 사이드 메뉴 등) 개발 전국 매장에 적용할 수 있는 표준 레시피 및 조리 매뉴얼(SOP) 개발 원가 관리 및 수익성 분석 3) 제품 출시 및 사후 관리 신규 제품 출시를 위한 유관 부서(마케팅, 영업, 물류 등)와의 협업 출시 후 제품 반응 모니터링 및 피드백 반영 기존 메뉴 리뉴얼 및 품질 관리 제품 관련 법규 및 위생 기준 준수

식품/외식업계 상품개발(R&D) 경력 5년 이상 자체 브랜드 메뉴 개발 및 출시 경험자

신규 메뉴 개발에 대한 높은 이해와 전문 지식 보유 다양한 식재료에 대한 깊은 이해와 활용 능력 최신 식음료 트렌드를 읽고 새로운 아이디어를 제안하는 통찰력 원활한 커뮤니케이션 및 협업 능력 식음료 관련 자격증 소지자 (예: 조리기능사 등) 푸드 관련 커뮤니티 활동 및 SNS 트렌드에 관심이 많은 분

서류 전형 → 1차 면접 (팀장) → 실기테스트 및 2차 면접 (대표님 및 실무진) → 최종 합격 [실기테스트] (1차 면접 합격자 대상으로 진행) ■ 목적 : 이론으로 검증된 제품개발 지원자의 실무와 태도를 평가하는 것을 목적 ■ 내용 : EGGDROP 개발실에서 주어진 시간(1시간) 동안 제품을 조리하여 완성본을 제출 ■ 평가항목 - 준비 : 실기 면접을 위한 재료의 준비, 제품 설명을 위한 자료의 준비, 그외 조리와 위생도구 등 - 실행 : 개발 의도에 맞게 제품을 조리하는 완성도. 그리고 스킬 - 발표 : 제품의 설명과 판매 전력에 대한 프리젠테이션, 그리고 상대방을 설득할 수 있는 자료의 준비 - 기타 : 부여받은 조건 엄수 (원가, 재료, 조리방법, 시간 등) 외

보고 라인: 대표이사 직속 함께할 팀원: 팀원 2명 재직 중 채용 배경: 증원 선호하는 출신 배경: 쉐프 경험과 법인에서 제품개발 근무 경험이 모두 있는 후보자