☕ 팀홀튼 60년의 역사를 가진 캐나다 프리미엄 커피 전문점, ‘팀홀튼(Tim Hortons)’은 전 세계 15개국 5,600개 이상의 매장을 운영하는 글로벌 Top 2, 캐나다 No.1 커피 전문 브랜드입니다. 팀홀튼은 버거킹과 마찬가지로 세계 최대 QSR(퀵 서비스 레스토랑) 기업 중 하나인 RBI(Restaurant Brands International)의 자회사 브랜드이며, 국내에서는 버거킹 코리아를 운영하는 BKR에서 2023년 내 팀홀튼을 국내에 소개할 예정입니다. 캐나다의 전설적인 아이스카하키 선수가 만든 팀홀튼은 100% 프리미엄 아라비카 원두와 100% 윤리적으로 재배 및 유통된 커피만을 사용하며, 주문 후 즉시 조리하는 신선하고 다양한 캐나다 오리지널 클래식 메뉴를 제공합니다. 팀홀튼은 ‘올웨이즈 프레쉬(Always Fresh)’라는 슬로건과 함께 60년간 브랜드를 운영하며 쌓은 커피 전문성을 바탕으로 늘 신선하고 맛있는 커피와 메뉴 뿐만 아니라 자연 친화적인 인테리어 공간 디자인과 따뜻한 캐나디안 웰컴 서비스를 제공하고 있습니다. 영어로는 ‘팀홀튼’이라는 브랜드명 자체가 ‘가장 사랑받는 커피를 제공한다’는 말과 동의어가 될 정도로 캐나다 및 전 세계 사람들에게 오랫동안 사랑받고 있습니다.

버거킹의 특수매장 테이스티 메뉴(캐쥬얼 코스)를 총괄하는 헤드 셰프 포지션으로, 미슐랭·파인다이닝 수준의 조리 경험을 바탕으로 코스 메뉴의 미식적 완성도와 브랜드 정체성을 설계하고 현장에서 구현합니다. 단순 운영 관리가 아닌, 코스 구성·조리 철학·플레이팅·서비스 흐름까지 아우르는 크리에이티브 리더로서 해당 매장의 대표적인 미식 경험을 책임집니다. 1) 코스 메뉴 기획 및 미식 경험 설계 • 파인다이닝/테이스팅 코스 기반의 메뉴 구성 및 시퀀스 설계 • 메뉴 스토리, 조리 컨셉, 식재 해석 등 코스 전반의 미식적 완성도 책임 • 플레이팅, 제공 온도, 타이밍 등 디테일 기준 수립 및 현장 구현 2) 조리 기준 및 품질 리딩 • 레시피, 프렙, 조리 방식의 기준 수립 및 고급화 • 미슐랭·파인다이닝 수준의 품질 재현성과 일관성 확보 • 리허설 및 서비스 중 품질 피드백 → 즉각 개선 리딩 3) 테이스티 메뉴팀 헤드 셰프로서의 팀 리딩 • 테이스티 메뉴(캐쥬얼 코스)전담 조리 인력(셰프/쿡) 구성 및 육성 • 주니어 셰프 트레이닝, 테크닉·플레이팅 코칭 • 팀 내 역할 구조 설계 및 전문성 강화 4) 글로벌 커뮤니케이션 및 협업 • 해외 셰프, 글로벌 파트너, 외국인 게스트 대응 • 영어 회화 기반의 업무 커뮤니케이션 및 현장 응대 • 브랜드/마케팅/운영팀과 협업하여 메뉴 경험의 외부 확장

1) 관련 경력 8~12년 내외 2) 미슐랭 스타 레스토랑, 미슐랭 가이드 등재 업장 또는 동급 파인다이닝 근무 경험 3) 테이스팅 코스, 오마카세, 파인다이닝 형태의 코스 메뉴 운영 경험 4) 파인다이닝 조리 테크닉 및 플레이팅에 대한 높은 이해도 5) 코스 흐름과 서비스 타이밍을 고려한 메뉴 설계 역량 6) 주방 내 기준을 직접 만들고, 현장에서 구현해본 경험 7) 일반적인 영어 회화 가능자 (업무 커뮤니케이션 필수) 8) 주 5일 스케줄 기반 운영(매장 운영은 주 7일 전제, 스케쥴 기반 운영) 및 근무 가능자

1) 코스 운영의 표준화(레시피·프렙·동선·인원 구조) 경험 2) 원가, 수율, 발주, 재고 등 주방 오퍼레이션 관리 경험 3) 주방 스케줄링, 교육, 평가 등 조직 운영 경험 4) POS/KDS 등 매장 시스템 이해 또는 협업 경험 5) 해외 근무 또는 글로벌 프로젝트 경험

서류전형 > 1차 면접(팀장) > 2차 면접(부문장) > 입사

■ 선물지급 - 설날 / 근로자의 날 / 창립기념일 / 추석 / 생일 ■ 학자금 - 유치원 : 입학축하금 10만원 - 중고생 : 중학교 입학축하금 20만원 - 중, 고교 등록금 300만원(한도) / 연간 - 대학생 : 500만원(한도)/학기 * 고등학교/대학교 학자금의 경우 3년이상 근속자에 한함 ■ 임직원 자녀 참고서 지원(미취합~초등) ■ 장기근속자 포상 (5, 10, 15, 20, 25주년) ■ 사원 건강검진 - 1회/년(사무직은 1회/2년) - 만 40세 이상-중앙대 의료원(본인) - 50세 이상-중앙대 의료원(부부동반) * 중앙대 의료원 검진의 경우 3년이상 근속자에 한함 ■ 콘도 지원 - 대명콘도, 오션캐슬 (제주,안면도,양평,거제,경주,비발디파크,양양 등) ■ 성과급(PS/PI) - 회사 경영성과 달성시 지급