(주)육바연F&B는 급성장하는 프랜차이즈로서 원재료 소싱부터 최종 소비 단계까지 Value Chain 전반의 품질 경영 체계를 구축하고자 합니다. 단순한 매장 점검을 넘어, 품질 관리 전담 조직이 없는 환경에서 주도적으로 성과를 창출하고, 제조 공정(Audit)부터 매장 QSC까지 전 과정을 체계화할 수 있는 시니어 전문가를 모십니다.

- OEM/ODM 및 식자재 공급사 제조 공정 심사 (QA/QC 점검표 운영) 및 품질 개선 지도 - 식품 관련 법규 (KFDA, 표시, 광고, 원산지 등) 검토 및 사전 승인 - 원재료 물류센터 입고 검수 프로세스 구축 및 관리 (입고 검수 매뉴얼, 반품/폐기 기준 수립) - 가맹점 공급 완제품 출하 전 품질검사 기준 수립 및 샘플링 관리 - 직/가맹점 QSC 점검 및 위생 감사 프로세스 운영 - 직/가맹 근무자 대상 위생/품질 식품안전 교육 및 기획 - 원재료/완제품 품질이슈 발생 시 원인 분석 및 개선조치 보고 - 원재료 제조 공정의 품질 표준 검수 (시생산/초도생산) - VOC 데이터 기반 이슈 분석 및 근원적 개선활동 진행 (클레임 대응 및 사후조치 관리) - 식약처, 소비자원 등 관공서 및 NGO 기관의 대관 업무 진행

- 경력: 식품 제조 QC 및 프랜차이즈 QA 경력 7년~10년 이상 (시니어급) - 핵심 역량: o 협력사 품질 관리 및 생산 관리 실무를 직접 수행한 경험 필수 o 부서 간 이견이나 이슈 발생 시 논리적으로 대처하고 실질적인 개선을 이끌어내는 역량 o 신선식품(육류, 수산물) 취급 및 콜드체인 관리 경험자 - 운전 및 자차 보유자 (필수)

- 외식업 프랜차이즈에서 품질관리 업무 수행자 우대 - 품질 관리 프로세스를 무에서 유로 구축(Setup) 해 본 경험자 - 경영진 보고용 문서 작성 및 데이터 분석 능력이 탁월한 분 - 식품기술사, 위생사, ISO 심사원 등 전문 자격 보유자

서류검토 - 1차면접(실무) - 2차면접(임원) - 최종합격