엠즈베이커스는 매일유업 계열의 베이커리·디저트 전문 기업으로 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘밀도’와 디저트 브랜드 ‘데르뜨’를 운영하고 있습니다. 쌓아온 기술력과 진심 어린 정성을 바탕으로 좋은 재료와 기본에 충실한 제품을 선보이며 고객의 일상에 더 맛있는 경험을 전하고 있습니다. 우리는 단순히 제품을 만드는 것을 넘어 고객의 믿음과 기대에 부응할 수 있는 브랜드와 경험을 만들어가고자 합니다. 빠르게 성장하고 있는 브랜드 속에서 함께 고민하고 성장해나갈 분들을 기다립니다.

• 냉동생지 기반 제과·제빵 신제품 기획 및 개발 • 레시피 개발, 원재료 선정 및 맛·품질·소비기한 검증 • 제품별 원가 산출 및 레시피·사양 표준화 관리 • 공장 제조 공정과 연계한 양산 제품 개발 및 공정 개선 • 원재료 공급업체 및 제조 파트너사와의 협업을 통한 제품 연구 및 품질 관리 • R&D 조직 운영 및 제품 개발 프로젝트 리딩

• 베이커리 제품개발 경력 7년 이상 • 냉동생지 및 공장 기반 양산 제품 개발 경험 필수 ＞ 파일럿 테스트부터 양산 전환, 공정 안정화까지 전 과정 경험 • 제과·제빵 레시피 설계 및 포뮬레이션 경험 • 생산 공정, 설비 특성 및 대량 생산 환경에 대한 이해 • 원재료 공급업체 및 제조 파트너사 협업 경험 • 남성의 경우 병역필 또는 면제자 • 해외 출장에 결격 사유가 없는 자

• 국내 대형 식품·베이커리 기업 또는 대량 양산 중심 조직에서의 R&D 경험 • 전국 단위 유통 또는 다수 채널을 전제로 한 제품 개발 경험 • 연간 다수 SKU를 운영하는 환경에서의 제품 포트폴리오 관리 경험 • 식품공학, 식품과학 등 관련 전공 또는 이에 준하는 실무 전문성 • HACCP, GMP 등 식품안전 기준에 대한 이해 및 적용 경험 • R&D 조직 리딩 또는 팀 단위 프로젝트 관리 경험

서류 검토 ＞ 면접 ＞ 레퍼런스 체크 ＞ 처우 협의 ＞ 최종 합격