과일공방 생산 및 운영 담당

1. 제품 생산 및 제조 • 과일공방 핵심 제조 기술 습득 및 공방 운영/관리 • 잼·후르츠 등 과일공방 제품 생산 • 원료 계량, 배합, 충진, 포장 등 제조 공정 수행 • 작업지시서 및 S&OP에 따른 생산 업무 수행 • 생산 일정에 맞춘 제조 지원 2. 생산공정 운영 지원 • 공방장이 수립한 생산 기준에 따른 작업 수행 • 생산 설비 운전 및 일상 점검 • 생산 중 공정 이상 발생 시 즉시 보고 • 생산 실적 및 작업일지 작성 3. 품질 및 위생 관리 • 원료 및 제품의 외관·이상 여부 확인 • 작업장 청결 및 위생관리 • 제조 전·후 설비 세척(CIP 포함) • HACCP 및 위생관리 기준 준수 4. 원료 및 재고 관리 • 원료 입·출고 지원 • 생산 자재 및 포장재 관리 • 생산 후 재고 정리 및 보관 • 폐기 및 로스 발생 현황 기록

- 식품 제조업 또는 생산 업무 경험(신입 가능) - 작업표준서(SOP)에 따라 업무 수행 가능 - 위생수칙 및 안전수칙 준수 능력 - 팀원과 원활한 협업 능력 - 기본적인 문서 작성(엑셀 등) 가능

- 식품 관련 자격 보유자 - 식품 제조업 근무 경험 - 과일 관련 제품 생산 경험 - 쨈 카테고리에 대한 관심/열정 보유자 - 생산기술 습득 의지 및 장기 근속을 통한 기술 전수·후계 육성 가능성 보유자

서류전형-1차면접-최종면접

대기업에 준하는 복지 수준