1953년 사업보국의 일념으로 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 출발한 CJ제일제당은 제분·유지 사업으로 영역을 확장하며 70여 년간 국내 식품산업의 발전을 이끌어 왔습니다. 핵심소재사업에서는 고객의 라이프스타일과 건강을 고려한 대체감미료 등 기능성 식품소재로 사업 영역을 확대하고 있으며, 국내외 식음료 트렌드를 선도하는 차별화된 소재와 응용 메뉴를 개발합니다. 아이스크림 및 빙과 제품의 제조공정과 제품 특성에 대한 전문성을 바탕으로, 대체감미료를 활용한 당류 저감 솔루션을 개발하고 시장의 변화를 함께 만들어갈 분을 찾습니다.

[당류저감 아이스크림 제품 개발] - 알룰로스, 당알콜류 등 대체감미료를 활용한 아이스크림 배합 설계 및 제품 개발 [품질 최적화] - 대체감미료 사용에 따른 관능, 조직감, 빙점 등 품질 변화 및 개선 [고객사 맞춤형 솔루션 개발] - 주요 아이스크림 제조 고객사의 제품 및 니즈에 맞춘 솔루션 개발 및 기술 지원 [원료 및 기술 검토] - 당류, 대체감미료, 유지, 안정제 등 원료 검토 및 신규 소재 적용 [공정 설계 및 Scale-up] - 아이스크림 제조공정에 대한 이해를 기반으로 공정 조건 설계 및 최적화 - 기기분석을 통한 물성·품질 평가, 양산화까지 scale-up [유관부서 협업] - 생산(공장), 품질(QA/QC), 영업/마케팅 부서와의 협업을 통한 제품 양산화 및 고객사 적용 지원

[경력사항] - 아이스크림 제조사 또는 관련 식품 기업에서 제품개발 경력 5년 이상 보유자 - 저당, 제로슈거 제품 또는 대체감미료 적용 아이스크림 개발 경험자 - 시장, 소비자 트렌드 및 고객 니즈를 반영한 아이스크림 개발 및 신제품 출시 경험 보유자 - 국내, 글로벌 신규원료 탐색 및 소싱, 제품 적용 경험 보유자 - Lab. Scale 개발부터 양산화 및 제품 상품화까지 전체 상품 프로세스 경험 보유자 [역량사항] - 아이스크림 및 빙과 주요 원료 특성에 대한 이해 및 배합 설계 역량 보유자 - 주요 품질 분석 및 제조공정 설계 및 Scale-up 가능자 - 원료 및 공정 변화에 따른 품질 이슈 분석 및 개선 능력 보유자 - 유관부서 및 고객사와의 원활한 커뮤니케이션 및 기술 대응 역량 보유자

- 식품공학, 식품영양학 등 관련 전공자 우대 (학사 학위 이상 필수) - 저당, 제로슈거 아이스크림 및 빙과 제품 개발 경험자 - 비즈니스 영어 가능자 (해외 원료 소싱 및 글로벌 트렌드 리서치용)

[채용프로세스] - 서류검토 ＞ 1차 인터뷰 ＞ 인성검사(Online) & 2차 인터뷰＞ 건강검진 / 평판조회 / 처우협의 ＞ 최종합격 ＞ 계약서 작성 ＞ 입사 ※ 각 단계별 구체적인 일정은 합격자에 한하여 개별 공지해드릴 예정이며, 상기 일정은 채용 진행 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

[근무지] - CJ Blossom Park(광교로42번길 55) [포트폴리오 제출] 본인이 주도적으로 개발, 출시한 제품 및 프로젝트 포트폴리오 제출 필수